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家常最简单的烧茄子(烧茄子的家常做法视频)

2023-08-08 14:35:56 来源:互联网 分享到:


【资料图】

1、茄子洗净切成块,加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份

2、洒上一层干粉,使每个茄块上都粘上干粉

3、锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸

4、炸好沥油放在盆中备用

5、葱、姜、蒜切成碎末,香菜切成段

6、将生抽、白糖、半勺盐和淀粉拌匀调成碗汁

7、锅中倒入20克花生油,烧热后倒入花椒爆香

8、加入葱、姜、蒜末炒出香味后倒入碗汁快速翻炒一下

9、倒入茄子和香菜拌匀即可

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